Wann ist der richtige Zeitpunkt, um unsere Kräuter oder Pflanzen zu ernten.
Zu jeder Jahreszeit gibt es Pflanzen und deren Teile zu ernten.
Wurzeln z.B. werden im Herbst und im Frühjahr geernetet. Zu diesem Zeitpunkt, steckt die Hauptkraft der Pflanze darin. Der Herbst ist für nicht so Kräuterkundige der bessere Zeitpunkt. Das Jahr über konnte man die Pflanze beim Wachsen beobachten und es gibt keine Verwechslungen.
Auch Früchte, Samen und Nüsse sind im Herbst bereit. Wir ernten diese vollreif, bevor sie jedoch matschig werden.
Im Frühjahr gibt es Pflanzen die jung, also der erste Austrieb verwendet wird. Später im Jahr sind sie bitter. Das betrifft vorallem die Blätter der Bäume. Auch unsere Frühjahrsblüher sind zu diesem Zeitpunkt dran.
Im Sommer ernten wir die Pflanzenblüte, wenn sie voll erblüht ist , und das Kraut.
Im Winter verbirgt sich unter mancher Schneedecke kraftvolle Pflanzen wie Gänseblümchen, Vogelmiere oder Brennnessel. Oder wir zehren von den geernteten Schätzen.....
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